2015年06月24日

久々男料理

今日の茨城県常総市は晴れ。

グリムス、キーワード、地球温暖化。


最近天気の移り変わりが激しいですね。

異常気象に気を付けましょう。

さてさて、久々男料理です。

アクアパッツァ

そうです。アクアパッツァ。

何じゃそりゃの人もいますよね。

地中海が生んだ郷土料理で、

白身魚、魚介をトマトなどの野菜でオリーブオイルで一緒に煮込んだ料理です。

本当は魚まるごとと行きたいのですが、

たまたまタイの切り身が安かったので、

これは、と思い簡単だから作っちゃおう的なノリで作ってみたら、

本当に簡単でした。

やっぱりこれに合うのはフランスパンですよね。

汁がアヒージョっぽいので、

フランスパンを付けると激ウマ。

これは簡単で良いです。

アクアパッツァ2

今回はコストコのムール貝を入れました。

コストコのムール貝は本当に重宝しますよ。

良いダシが出ます。そしてそのままでもおつまみになります。


で、ついでに作ったのが、

あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し。学生時代によく作りました。

なぜか子供達はこっちに食いつく。

「アクアパッツァは?」

と聞くと、「ん~、美味しいんだけどね」

と進まない。きっと気を使ってくれてるんですね^^;


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